Het was 1e kerstdag (1961, nee grapje (Flappie) ;-)) maar het was wel 1e kerstdag en we hadden met de familie lootjes getrokken. Ik had uiteraard een kookboek op mijn verlanglijstje gezet tot grote ergernis van vriend want ‘de hele kast staat al vol en je kijkt er nooit in’. Dat eerste is niet waar want je kunt nooit genoeg kookboeken hebben naar mijn mening en dat tweede klopt wel een klein beetje. Ik moet eerlijk zeggen dat ik de meeste inspiratie voor lekkere recepten van internet verkrijg. Het zoekt gewoon makkelijker. Maar een versgedrukt kookboek met prachtige foto’s van de meest heerlijke gerechten kan ik gewoon echt niet weerstaan en wil ik gewoon in mijn kast zetten. Tot mijn geluk trok mijn moeder mijn verlanglijstje en vond ik het mooie kookboek ‘De suikervrije keuken‘ onder de kerstboom. Uit dit kookboek maakte ik dit lekkere recept en deze deel ik graag met jullie! (meer…)

We zijn beland op een paar dagen voor kerstmis. Een feest waarbij eten en samenzijn een gedeelde hoofdrol hebben. Weet jij al wat je gaat maken voor het kerstdiner? Geen stress, geen zorgen. Ik help je een handje op weg met een volledig 3-gangendiner waar iedereen zijn vingers bij aflikt!

(meer…)

Ontbijten doe ik vaak met havermout. Lekker met geitenyoghurt, nootjes en een beetje honing. Om eens wat meer varianten uit te proberen met havermout, maakte ik deze heerlijk warme variant met chocolade, banaan en kokos. Een pure, warme, stevige en onwijs lekkere start van de dag! (meer…)

Het is even sudderen en je moet er ook wel vroeg aan beginnen. Echt zo’n zondagsklusje maar dan heb je ook wel echt het ultieme herfst/wintergerecht! Heerlijke stoofpot met veel groenten en heerlijk mals vlees. Na deze maaltijd zit je er van binnenin heerlijk warmpjes bij! (meer…)

Een frisse salade in de winter? Jawel hoor! Deze salade met krieltjes nog in hun jasje is perfect als maaltijdsalade of bijgerecht. Lekker met een frisse dressing van yoghurt en zalmreepjes! Ook zeer geschikt als lunch! Kortom: een toppertje voor ieder seizoen. (meer…)

Daar gaan we weer met een heerlijke soepvariatie! Dit is nou echt zo’n soepje dat je prima kan maken van restjes. Ik heb meestal nog wel een halve prei ergens van over en op de een of andere manier heb ik vaak nog zalm in mijn vriezer liggen. Deze soep is heerlijk romig! (meer…)

Appeltaart, appeltaart, appeltaart… het spookt al dagen door m’n hoofd. Nu de herfst zich nu echt van zijn beste kant (en ja natuurlijk ook natste kant) laat zien, wil ik alleen nog maar appeltaart. Dus werd het tijd de keuken in te duiken. Ik maakte deze suikervrije variant. En ik kan je zeggen; hij doet zeker niet onder aan de taart met suiker. Bonuspuntje: die geur! in je huis! Heerlijk! (meer…)