Archive of ‘Recepten’ category

Oosterse zalm met peultjes en paprika

Oosterse zalm
Dit heerlijke en gezonde recept met zalm en verse groenten is een echte aanrader!
Deze zalm heeft heerlijk een uurtje liggen marineren in een oosterse marinade en dat geeft echt een extra touch aan je gerecht. Samen met de knapperigheid van de supergezonde peultjes en paprika is dit een supergerecht! En zo op tafel.. (meer…)

DIY: je eigen kookboek!

Cover healthy and happy food

Ik ben altijd op zoek naar lekkere en creatieve recepten. Ik sleutel er dan zelf nog wat aan om het net een wat gezondere touch te geven. Wat ik voorheen deed, was door allerlei foodmagazines bladeren en de recepten die me wel wat leken, scheurden ik eruit. Ik had een mooi notitieboekje gekocht waar ik eerst alle recepten netjes inplakte. Dat netjes inplakken werd al gauw er even snel tussen schuiven totdat het boekje helemaal bol stond en alle recepten eruit vielen wanneer ik het boekje openklapte. Geen groot succes dus.
notitieboek recepten
Fotofabriek
Toen ik een uitnodiging kreeg van Fotofabriek.nl om eens een fotoboek van hen uit te proberen, bracht me dat op een leuk idee. In plaats van mijn vakantiekiekjes te verwerken in een mooi gedrukt fotoboek (ook heel leuk natuurlijk) bedacht ik dat het eigenlijk nog veel leuker en praktischer is, wanneer ik mijn favoriete recepten in het fotoboek verwerk. Zo ontstond het idee om mijn eigen kookboek te maken. (meer…)

Recept: knalroze hummus

roze hummus
Met het heerlijke zomerweer komt niet alleen de kleurrijkste kleding weer te voorschijn. Ook zien we lekker veel kleur terugkomen in heerlijk gevarieerde salades, verfrissende ijsjes EN deze onwijs vrolijke roze hummus! En deze maak je heel eenvoudig zelf. Het is nog een gezond dipje of beleg ook..  (meer…)

Recept: zelf pindakaas maken

pindakaas
Zelf pindakaas maken is misschien wel een van de makkelijkste dingen die er zijn.. En je hoeft het natuurlijk niet bij pinda’s te houden. Je kunt ook helemaal losgaan met amandelen, cashewnoten of je maakt gewoon een mix van je favoriete noten. Wat belangrijk is bij het maken van je eigen notenpasta, is dat je een goede keukenmachine hebt. Ik gebruik daarvoor een foodcompressor van Tefal met een vrij krachtige motor. Heb je zelf nou niet zo’n apparaat, vraag en kijk eens om je heen. Wie weet heeft iemand in je familie of onder je vrienden nog wel zo’n keukenmachine staan. (meer…)

Recept: healthy wortelspread

Wortelspread
Eigenlijk ben ik continu op zoek naar gezond beleg. Het liefst zonder suiker en ingrediënten die ik zelf soms maar moeilijk uit te spreken vind. Gelukkig kun je een heleboel zelf maken waar je lekker mee kunt variëren. Met hele simpele ingrediënten draai je de lekkerste spreads in elkaar. Heerlijk op een speltboterham, cracker of tussendoor op een toastje. (meer…)

Recept: Linzensalade met geitenkaas

Linzensalade
Linzen zijn rijk aan eiwitten, vezels en ijzer! Ze zitten vol met mineralen, zijn goed voor het hart en je krijgt er enorm veel energie van. Je kunt van alles maken met en van linzen. Bijvoorbeeld linzensoep of deze heerlijke linzensalade met geitenkaas. De salade vult goed dus zowel als lunch en als diner een heerlijk gerecht! (meer…)

Recept: puntpaprika met bloemkool en couscous

puntpaprikacouscous
Een super makkelijk, gezond en lekker gerecht zijn deze puntpaprika’s met bloemkool en couscous. Ik ben zelf niet zo fan van bloemkool maar op deze manier vind ik het heerlijk! Dus een goede tip voor jezelf of anderen (bijvoorbeeld kinderen) die geen bloemkool lusten. Op deze manier lust vrijwel iedereen ‘t. Heerlijk knapperig door de paprika en de feta is een welkome smaakmaker. (meer…)

1 2 3 4 5 16