Archive of ‘Recepten’ category

Recept: Chocoladefudge ‘the healthy way’

ChocofudgeChocolade- en pindakaasfreaks opgelet! Dit is jullie ultieme ‘lekker bij de koffie/thee- hapje’. Een superromige chocoladefudge met een kleine hint van pindakaas en een lekkere crunch door de amandelen. Heel gemakkelijk te maken en onwijs lekker! En ohja, zoals je gewend bent, een gezonde variant natuurlijk! Wel even handig om te weten; de fudge moet 3 uur in de koelkast opstijven dus begin er op tijd mee! Het is het wachten meer dan waard.

Aan de slag dus! (meer…)

Recept: Healthy avocado-eiersalade

avocado-eier
Op een toastje, op een broodje; eiersalade kan eigenlijk overal wel op. Je zou misschien denken dat je bij een gezonde levensstijl geen of nog maar weinig eiersalade zou kunnen eten met al die mayonaise die er normaal gesproken in zit. Maar niets is minder waar want je maakt namelijk heel eenvoudig je eigen, super simpele en gezonde eiersalade met maar een paar ingrediënten. (meer…)

Recept: Paprikasoep

paprikasoep
Ik zou er inmiddels een boek van kunnen maken: soepen! Ik ontdek steeds meer lekkere en goedgevulde soepen dat ik ze gewoon elke keer weet moet delen. Van paprikasoep had ik eigenlijk allang gehoord maar nog nooit geproefd, laat staan zelf gemaakt. Daar werd het dus de hoogste tijd voor. Ik kan zeggen: ook dit is weer zo’n verrassend lekkere soep. Je weet niet helemaal wat je kunt verwachten maar bij de eerste hap ben je verkocht. Het proberen waard dus! Extra pluspunt; deze variant is vegetarisch. (meer…)

Kerstvideo: carpaccio-rolletjes

carpaccio-rolletjes

Lekkere gerechten en hapjes maken voor het Kerstdiner hoeft natuurlijk niet altijd ontzettend moeilijk te zijn of veel werk te kosten. Deze rolletjes ken je misschien al met zalm erin maar deze variant heeft net even die Kerst-twist met heerlijke carpaccio, pesto, bladsla, pijnboompitjes en parmezaanse kaas. Om te laten zien hoe gemakkelijk deze heerlijke hapjes te maken zijn, heb ik er een video van gemaakt. Veel kijkplezier! (meer…)

Recept: bloemkoolsoep met ham

bloemkoolsoep
Soep is eigenlijk altijd goed. Je kunt het zowel ’s middags, ’s avonds al tussendoor eten, je hebt zo een soepje in elkaar gedraaid en je kunt met bijna alles een lekkere soep maken. Soep past perfect in een gezonde levensstijl en is nog lekker ook. Ook zo’n fijn soepje is deze bloemkoolsoep met ham.  (meer…)

Recept: zalm-komkommer tartaar

zalm-komkommer-tartaar
Jooehoee… it’s the most wonderful time of the year! En terwijl het buiten nog helemaal niet lijkt op de Kerstperiode, zie je al steeds meer lichtjes verschijnen in de voortuinen en achter de woonkamerramen. Kerstmis betekent ook lekker en veel eten. Misschien organiseer je zelf wel een uitgebreid diner of neemt een ieder gezellig wat mee. Waar je iedereen zeker mee doet verbluffen is deze lekker frisse en gezonde zalm-komkommer tartaar als voor- of tussengerecht. (meer…)

Recept: Huisgemaakte healthy pastasaus

pastasausSoms wil ik gewoon even lekker makkelijk en snel een pasta’tje op tafel zetten, want; geen tijd of (nee ook ik soms niet) geen zin om lang in de keuken te staan. Niets zo makkelijk dan wat (spelt)pasta in kokend water bereiden en een pot pastasaus in een steelpannetje leeggieten. Toch wil ik dan gaan voor een wat gezondere pastasaus met natuurlijke ingrediënten en in ieder geval geen suiker. In de reguliere supermarkt kom ik dan behoorlijk bedrogen uit. Zelfs de biologische variant bevat (weliswaar biologische) suiker. Dat kan anders! Met behulp van wat kliekjes en kruiden zet je zelf een 100% gezonde en snelle pastasaus op tafel. (meer…)

1 2 3 4 5 6 16