Archive of ‘Recepten’ category

Recept: Pompoencurry

pompoencurry
Het is volop herfst en dat betekent ook dat de pompoen in het seizoen is. Fijn, want met pompoen kun je zo veel lekkere dingen maken. Een van mijn favorieten is romige pompoensoep maar je kunt pompoen ook heerlijke roosteren of er een lekkere curry van maken. Ik maakte deze pompoencurry samen met bulgur. Lekker en gezond! (meer…)

Recept: healthy energyrepen

Energy-repenEen 3-uurtje, een opkikkertje of gewoon een tussendoortje. Noem het hoe je wilt maar je kent vast wel dat moment aan het einde van de middag dat je wel wat extra energy kunt gebruiken en je maag ook langzaamaan weer begint te rommelen. Je kunt dan natuurlijk kiezen voor allerlei repen die je in de supermarkt kunt vinden met schreeuwende verpakkingen die je beloven dat je een enorme energyboost krijgt. Dat van die energyboost klopt zeker omdat zo’n reep vaak boordevol suiker zit maar die boost keldert pijlsnel naar een nog grotere dip als waar je vandaan kwam. Gelukkig vind je steeds vaker in de reguliere supermarkt repen van bijvoorbeeld Zonnatura die geen suiker bevatten. Maar wist je dat je zelf in een handomdraai je eigen verse en supergezonde repen in elkaar draait? Bekijk het recept hieronder en ontdek het zelf! (meer…)

Recept: speltpasta met garnalen

Speltpasta
Italiaans eten staat eigenlijk wel bovenaan mijn lijstje als het om bepaalde stijlen eten gaat. Daarnaast lust ik ook graag een fijn stukje vis. Een combinatie van de twee en ik ben helemaal niet meer te stuiten. Geniet mee van deze heerlijke speltpasta met garnalen en maak dit makkelijke maar ontzettend lekkere recept zelf. (meer…)

Recept: Healthy hazelnootpasta

Healthy Hazelnootpasta
Eerlijk gezegd ben ik meer van het hartige eten dan een echte zoetekauw maar zo af en toe wil ik gewoon lekker zoet! Bijvoorbeeld een lekkere speltboterham met een dikke laag chocoladepasta. Wat? Chocoladepasta, dat is toch niet healthy? Deze variant dus wel!

Zo maak jij zelf ook lekkere ambachtelijke hazelnootpasta, the healthy way! (meer…)

BBQ-recept: Zoete aardappel met geitenkaas

all-bbq-items1
Heerlijk zo’n barbecue op z’n tijd. Zeker na een warme dag, gezellig met vrienden/familie rond de hete kolen. Barbecueën is vaak  veel vlees eten maar je kunt natuurlijk ook allerlei andere heerlijke gerechten op dat gloeiende rooster plaatsen. Bijvoorbeeld deze heerlijke zoete aardappelen met geitenkaas. (meer…)

Recept: courgettesoep met zalmreepjes

courgettesoep
Vroeger was ik nooit zo van de soepjes maar sinds ik nu alweer een aantal jaren voor mijn eigen eten moet zorgen (wat ik overigens met heel veel plezier doe), ben ik er weg van. Ik ontdekte daardoor ook dat je van bijna alles wel een lekker soepje kunt maken. Ik ben vooral fan van romige soepjes. Zo ook van deze variant: courgettesoep met zalmreepjes! (meer…)

Recept: zuivelvrije & suikervrije aardbeien cheesecake

zuivelvrije cheesecake
Dol ben ik erop: cheesecake! Heerlijk fris met een lekker knapperige bodem. Ik zou haast zeggen dat je mij er voor wakker kunt maken. In reguliere cheesecakes zit nog best wel wat suiker én zuivel verwerkt. Gelukkig kun je heel veel ingrediënten vervangen zonder dat de smaak er minder op wordt. Je gaat ’t hier beleven; een gezonde aardbeien cheesecake! (meer…)

Recept: speltpizza met asperges en rauwe ham

Speltpizza asperges
De asperges zijn alweer een tijdje te verkrijgen en ook dit jaar zijn ze weer erg lekker! Je kunt alle kanten op met asperges; je kunt ze traditioneel eten met ham en kaas, er soep van maken en natuurlijk ook als beleg gebruiken op je pizza. Het laatste heb ik gedaan; op een zelfgemaakte speltbodem. (meer…)

1 3 4 5 6 7 16