Recept: knalroze hummus

roze hummus
Met het heerlijke zomerweer komt niet alleen de kleurrijkste kleding weer te voorschijn. Ook zien we lekker veel kleur terugkomen in heerlijk gevarieerde salades, verfrissende ijsjes EN deze onwijs vrolijke roze hummus! En deze maak je heel eenvoudig zelf. Het is nog een gezond dipje of beleg ook.. 

Dit heb je nodig (voor een grote bak hummus):
– 240 gram kikkererwten (uitgelekt en gewassen)
– 250 gram rode bieten (voorgekookt)
– klein teentje knoflook
– 1/2 eetl. citroensap
– 1 eetl. kokosolie
– 1/2 eetl. tahin (of zelfgemaakte pindakaas)
– snufje peper en zout

Zo doe je dat:
– Hier kunnen we heel kort maar zeer krachtig over zijn 😉 Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en maal door tot het een mooi glad (of wat grover, wat je zelf lekker vindt) geheel wordt.

Heerlijk als dip bij de borrel of als beleg!

Leave a Reply