Recept: zomerse mango-kiwi salade

Mango kiwi salade

Deze salade is heerlijk voor bij de bbq of ‘s middags tijdens een gezellige picknick. Je krijgt helemaal zin in de zomer door de exotische smaken van de mango en kiwi.

Dit heb je nodig:
– 1/2 ui
– 1 paprika
– 1/2 komkommer
– bladsla
– verse koriander
– 1 kiwi
– 1 mango
– 2 theel. citroensap
– optioneel: alfalfa

Zo doe je dat:
– Was de sla goed en doe deze in een grote schaal
– Schil de kiwi en snijd deze in blokjes
– Snijd de mango doormidden en draai de beide helften van de pit af
– Maak een ruitjespatroon in het vruchtvlees van de mango en klap de schil om; nu kun je gemakkelijk het vruchtvlees van het schil snijden
– Voeg de kiwi- en mangoblokjes toe aan de salade
– Snijd nu ook de paprika en komkommer in blokjes en de halve ui in ringen
– Voeg toe aan de salade
– Garneer de salade met verse koriander, alfalfa en wat citroensap

Geniet ervan!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *